Opis
Te sprytne i fajne w przygotowaniu placuszki z gotowanych ziemniaków są świetnym pomysłem na obiad. Można jeść je na sucho, z cukrem, ze śmietaną lub z innymi dodatkami. Bardzo przyjemnie i szybko się je robi. Mają też ciekawy smak, który ciężko opisać.
Przybory:
- nóż
- opcjonalnie obieraczka
- garnek
- tłuczek do ziemniaków
- miska
- patelnia
- waga kuchenna
Składniki:
- 2kg zimniaków (obrane i ugotowane ważą około 1kg)
- Pół łyżki soli
- 1 jajko
- Około szklankę mąki (170g) + do podsypywania czyli w sumie około 200g
- Olej do smażenia
Przybory:
- nóż
- opcjonalnie obieraczka
- garnek
- tłuczek do ziemniaków
- miska
- patelnia
- waga kuchenna
Wykonanie
Obrać ziemniaki
Włożyć ziemniaki do garnka
Zalać zimną wodą z kranu, aż pokryje całe ziemniaki i zostanie jeszcze trochę miejsca odstępu
Posolić wodę (0.5 łyżki)
Postawić na kuchenkę
Gotować ziemniaki około 15 - 20 minut od zagotowania, aż będą miękkie (sprawdzać widelcem)
Wylać wodę z garnka
Potłuc ziemniaki tłuczkiem
Poczekać aż ostygnął
Do miski dodać ziemniaki, jajko i trochę mąki
Zagniatać rękoma i stopniowo dodawać mąkę aż do nie klejącej masy
Podzielić na pół
Z każdej części uformować (na podsypanej mąką blacie) wałki o średnicy około 7 cm
Wałki pokroić nożem na plasterki o grubości około 3 cm
Każdy plasterek obtoczyć w mące i uformować placuszek o średnicy 10 cm
Na patelni rozgrzać olej (2 mm grubości)
Na rozgrzanej patelni położyć placuszki i smażyć do zarumienienia
Przełożyć na drugą stronę i smażyć do zarumienienia
Osączyć na ręczniku papierowym i gotowe
Potem podgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce
Wartości odżywcze (1 porcja z 13)
| Kalorie | 140 kcal | 7% |
| Węglowodany | 26 g | 10% |
| Tłuszcz | 3 g | 4% |
| Białko | 3 g | 6% |
