Opis
Cake popsy to słynne amerykańskie ciasta na patyku. To nic innego jak zwykłe ciasto biszkoptowe sklejone serkiem mascarpone i Nutellą, polane roztopioną czekoladą. Są naprawdę czasochłonne, ale naprawdę warte zachodu. Same w sobie ciasto nie jest za bardzo słodkie, ale roztopiona czekolada dodaje słodyczy.
Przybory:
- miski
- mikser
- garnek
- metalowa miska do kąpieli wodnej
- 33 patyczki / słomki najlepiej o średnicy około 5 - 6 mm
- waga kuchenna
Składniki:
- Masa:
- Ok. 1kg dowolnego ciasta czekoladowego - ja zrobiłam murzynka z mojego przepisu
- 250g serka mascarpone
- 80g Nutelli
- Polewa:
- 350g - 400g czekolady (zużywa się około 300g, ale łatwiej jest polewać cake popsy, kiedy jest więcej czekolady w misce, więc można użyć nawet 400g - będzie łatwiej)
- 1 łyżka oleju np. kokosowego
- Dodatkowo:
- Opcjonalnie posypka, wiórki kokosowe, kawałki orzechów itp...
Przybory:
- miski
- mikser
- garnek
- metalowa miska do kąpieli wodnej
- 33 patyczki / słomki najlepiej o średnicy około 5 - 6 mm
- waga kuchenna
Wykonanie
Masa:
Do małej miski dodać serek i Nutellę
Zmiksować
Polewa:
Rozpuścić czekoladę z olejem w kąpieli wodnej
Całość:
Rozkruszyć rękami wystudzone ciasto w bardzo dużej misce
Dodać do ciasta masę
Wymieszać całość rękami
Wstawić na 10 min do zamrażarki
Wyjąć masę z zamrażarki
Formować kuleczki o wadze ok. 40 g, a średnicy około 3 - 4 cm
Wstawić kuleczki do zamrażarki na 10 min
Wyjąć kulki z zamrażarki
Końcówkę patyczka lub słomki zanurzyć w roztopionej czekoladzie i natychmiast wetknąć w kulkę dochodząc do mniej więcej jej połowy
Poukładać cake popsy patyczkami do góry i schłodzić w lodówce przez 15 min
Wyjąć cake popsy z lodówki i zanurzyć w roztopionej czekoladzie
Poczekać aż nadmiar czekolady spłynie
Opcjonalnie udekorować
Wstawić do lodówki i pozostawić aż czekolada zastygnie - wystarczy około 1 godzina
Wartości odżywcze (1 porcja z 33)
| Kalorie | 200 kcal | 10% |
| Węglowodany | 20 g | 8% |
| Tłuszcz | 12 g | 17% |
| Białko | 3 g | 6% |
